Ginger Arias

                            Plato típico de la costa  Nombre : Nallely Ginger Arias Pando  Curso : 3 ro Ciencias "G"                                    Encebollado  El encebollado, cuyo significado genérico es comida aderezada con mucha cebolla y sazonada con especias, es además un plato típico de Ecuador originario de la región costa. Es considerado el plato insignia de la gastronomía ecuatoriana. El encebollado era un plato muy consumido por los estibadores del puerto de Guayaquil, anteriormente conocido como picante de pescado. Actualmente se prepara en toda las costas ecuatorianas e incluso en las regiones de la sierra y amazonia ecuatoriana, el nombre de "picante de pescado", por como lo hacían los antepasados de la Costa, con pescado salado. Esa gente que emigró lo trajo como recurso para sobrevivir en Guayaq...

             typical coastal dish Name: Nallely Ginger Arias P. Course: 3ro Ciencias "G"                  The Encebollado  Encebollado, whose generic meaning is food seasoned with a lot of onion and seasoned with spices, is also a typical Ecuadorian dish originating from the coastal region. It is considered the signature dish of Ecuadorian gastronomy. Encebollado was a dish widely consumed by the stevedores of the port of Guayaquil, previously known as spicy fish. Currently it is prepared throughout the Ecuadorian coasts and even in the regions of the Ecuadorian mountains and Amazonia, the name "spicy fish", because of how the ancestors of the Coast did it, with salted fish. Fuente:   https://es.m.wikipedia.org/wiki/Encebollado            Ingredients      1 tablespotte vegetable oil  1 1/2 cup Metal purple onion thin thrings 3 mammal and choppe...